123

asfkljahofhaofijq

Đọc tiếp . . .

ĂN GÌ TỐT NHẤT CHO BỘ NÃO?

Hãy cùng khám phá những thực phẩm có khả năng bảo vệ não bộ chống lại sự lão hóa dưới đây:

Rau lá xanh sẫm

rau lá xanh thẫm

Homocysteine - một acid amin chứa sulfur trong huyết tương - tăng lên sẽ là yếu tố nguy cơ đối với bệnh mạch máu, bệnh sa sút trí tuệ và trầm cảm. Nguyên nhân chủ yếu gây tăng homocysteine là do thiếu axit folic và vitamin B12.

Vì thế, để "bẻ gãy" nguy cơ này, bạn cần ăn nhiều loại thực phẩm giàu folate, vitamin B12 hay B6. Những vi chất này có rất nhiều trong rau họ cải.

Cá hồi, cá mòi và cá trích

Dầu cá rất giàu axit béo omega-3. Mức omega-3 trong máu cao có liên quan mật thiết với mức serotonin cao, một chất hóa học có vai trò quan trọng trong việc điều khiển tính tình, cảm xúc, giấc ngủ, cảm giác đau và sự thèm ăn cũng như các hành vi khác.

Một nghiên cứu từ Viện Rush về Sức khỏe theo lứa tuổi ở Chicago đã chỉ ra rằng những người ăn ít nhất 1 bữa cá/tuần ít bị bệnh Alzheimer hơn những người sợ ăn cá.

Bởi vì chế độ ăn nhiều cá giúp tăng cường mối liên kết giữa các tế bào thần kinh, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó còn tác dụng rất tốt tới việc tiếp thu bài vở và ghi nhớ. Hãy cố gắng ăn ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần nhé.

Rượu vang đỏ hay nước nho

Uống rượu vang đỏ điều độ sẽ kéo dài được tuổi thọ. Nhưng để hạn chế nồng độ cồn, cũng gây ảnh hưởng tới các hoạt động của não bộ thì lựa chọn thông minh là nên uống nước nho.

Nghiên cứu mới đây từ James Joseph đã chỉ ra rằng nước nho không đơn thuần chỉ là loại dược thiện giàu chất chống ôxy hóa mà còn có tác dụng cải thiện trí nhớ tạm thời hiệu quả và tăng cường các kỹ năng vận động.

Joseph tin tưởng rằng nước nho còn giúp tăng khả năng tạo ra chất truyền dẫn thần kinh dopamine.

Nước nho được xếp vào loại nước giàu chất chống ôxy hóa nhất trong các loại quả, rau và nước quả.

rượu vangg nho

Ngũ cốc nguyên cám và gạo cẩm

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện chế độ dinh dưỡng của mình là chuyển sang ăn gạo cẩm. Đây là loại gạo rất giàu vitamin và magiê, 2 vi chất quan trọng đối với sức khỏe tinh thần.

Ngũ cốc nguyên cám cũng rất giàu vitamin B6, hỗ trợ cho quá trình giảm thiểu homocysteine. Ở những vùng chế biến thực phẩm quá kỹ thường hay thiếu vitamin B6.

Ca cao nóng

ca cao nóng

Thức dậy mỗi ngày với một cốc ca cao nóng sẽ giúp não bộ của bạn khỏe mạnh như chính cơ thể bạn vậy.

Chang Young Lee, chuyên gia về các hóa chất trong thực phẩm của ĐH Cornell đã phát hiện ra rằng lượng chất chống ôxy hóa trong 2 thìa bột ca cao “nhiều gấp 2 lần so với rượu vang đỏ, 2-3 lần so với trà xanh và 4-5 lần so với trà đen”.

Các chất chống ôxy hóa trong ca cao giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tình trạng bị ôxy hóa do stress mà có thể dẫn tới bệnh Alzheimer và một số bệnh khác.

Dừa, hạnh nhân và quả óc chó

Hạnh nhân rất giàu chất chống ôxy hóa và giúp hạ mức cholesterol trong máu xuống nhờ chất béo không bão hòa một nối đôi.

Nghiên cứu của ĐH Harvard chỉ ra rằng những phụ nữ ăn hơn 150g hạnh nhân/tuần giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch hơn so với những người ăn ít hơn 30g. Chúng không làm tăng cân như nhiều loại thực phẩm giàu chất béo khác. Quả óc chó, dừa cũng rất giàu omega-3.

Dầu ôliu

dầu olive

Được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất cho tim của người dân vùng Địa Trung Hải, dầu ôliu rất giàu các chất chống ôxy hóa thuộc nhóm polyphenol. Dầu ôliu được chứng minh là giảm huyết áp và cholesterol.

Đọc tiếp . . .

TRÁI CÂY VÀ NGHỆ THUẬT TRANG TRÍ

Trái cây tươi là một sự bổ sung tuyệt vời để trang trí cho không gian của bạn sinh động hơn và làm cho ngày nghỉ của bạn đỡ nhàm chán. Chúng tôi có một danh sách các cách bạn có thể sử dụng trái cây theo mùa để trang trí. Cho dù bạn muốn làm nổi bật một màu sắc cụ thể trong nhà của bạn , tạo ra một không gian đẹp hoặc tạo điểm nhấn cho các món khai vị tự chế, có rất nhiều cách để sử dụng trái cây như một điểm nhấn trong nhà của bạn.

Giỏ mây và trái cây màu sắc:

Tạo một điểm sáng và vui vẻ trong trang trí bạn có thể trưng bày những quả chanh trong một chiếc giỏ mây đơn giản. Cho một cái nhìn sang trọng ,bạn có thể đặt những chanh trong một cái bát pha lê thanh lịch. Bạn có thể áp dụng với các loại trái cây như cam, dâu tây, táo …để tạo nên những màu sắc riêng biệt.

 

tô đựng trái cây

Tạo ra một bát quả phủ đường cho bàn ăn cổ điển:

Một yếu tố gia tăng kết cấu với một bát quả phủ đường . Để thực hiện , sử dụng một bát có bệ nâng, sau đó đặt vào bát những hoa quả có màu sắc và hình dáng khác nhau rồi rắc lên một lớp đường tạo điểm - đơn giản và thanh lịch.

 

bát đựng trái cây có đế

Hoa quả và nến:

Trang trí một bàn tiệc thì nến và hoa là hai thứ không thể thiếu. Nhưng để bàn tiệc sinh động và đẹp mắt bạn có thể sử dụng hoa quả tươi để làm điểm nhấn. Sử dụng nến làm trung tâm , sau đó xếp trái cây có màu sắc phù hợp với bàn tiệc trang trí quanh chân nến.

Sự kết hợp của những ngọn nến thơm và trái cây đầy màu sắc tạo ra một cái nhìn hoàn toàn mới .

 

hoa quả và nến thơm

Điểm nhấn với món khai vị:

Làm cho những món khai vị trở nên hấp dẫn hơn bởi sự kết hợp cùng với trái cây tươi . Một món ăn khai vị đơn giản có thể được gia vị một cách dễ dàng bởi những lát hoa quả tươi ngon, bắt mắt. Khi được đặt trên bàn , các món ăn sẽ trở nên sinh động và hấp dẫn nhiều hơn nữa!

Salad trái cây sẽ là 1 lựa chọn hay cho món khai vị

Đọc tiếp . . .

8 LOẠI TRÁI CÂY QUAN TRỌNG CUNG CẤP NGUỒN DINH DƯỠNG THIẾT YẾU CHO BẠN

Quả việt quất , cam, chuối , táo, kiwi, nho , dâu tây, và đu đủ - bạn hãy lựa chọn và cắn một miếng , bởi vì các loại trái cây này là siêu thực phẩm cho sức khỏe của bạn.

Việt Quất:

Việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, giúp chống ung thư và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Như nam việt quất , chúng có chứa các hợp chất có thể bảo vệ chống lại bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu.

việt quất giàu chất chống oxy hóa

Cam:

Một quả cam duy nhất cung cấp cho bạn gần như vitamin C của một ngày , cộng với Kali . Lớp vỏ mỏng  xung quanh mỗi múi có hesperidin , có thể làm giảm cholesterol. Ngay cả  mùi hương của cam cũng giúp giữ được bình tĩnh , theo nghiên cứu .

cam tươi - kho vitamin C

Táo:

Ăn vỏ táo cho một liều lượng cao chất xơ -  gồm cả hai: hòa tan ( loại giúp giảm cholesterol ) và không hòa tan ( nó giúp bạn thường xuyên ) . Ngoài việc đáp ứng 15 phần trăm nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn , một quả táo cũng đi với các chất chống oxy hóa .

Chuối:

Với hàm lượng kali cao và ít natri, chuối giúp giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Thêm vào đó : chất ức chế protease có thể ngăn ngừa viêm loét dạ dày .

chuối giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ

Kiwi:

Trong cùng một đơn vị khối lượng , kiwi chứa nhiều hơn hai lần  vitamin C so với cam , cộng với chúng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thậm chí có thể bảo vệ DNA khỏi bị hư hại .

kiwi giàu vitamin C

Nho đỏ và tím:
Rượu vang đỏ không phải là nguồn duy nhất của resveratrol , một chất không những chống oxy hóa mạnh mẽ mà còn có thể giúp chống bệnh tim. Bạn sẽ có được gần như là nhiều resveratrol trong một tách nho màu tối như bạn làm trong một ly năm ounce Merlot( 1 ounce tương đương với 28,35g).

nho chống oxy hóa mạnh mẽ

Dâu tây:

Một ít hàng ngày giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2, kiểm soát và ngăn chặn bệnh tim và sự kích động. Dâu tây cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và chất chống oxy hóa khác.

Đu đủ:

Đây là loại quả chứa papain, một chất giúp cải thiện tiêu hóa của bạn. Đu đủ cũng cung cấp rất nhiều vitamin C và là một nguồn cung cấp folate.

đủ đủ hỗ trợ tiêu hóa

Đọc tiếp . . .

Những loại táo hào hạng của thế giới

Quà tặng trái cây tự hào là đối tác nhập khẩu lớn và duy nhất của nhiều thương hiệu táo hàng đầu thế giới, chất lượng hảo hạng, trái đẹp, tươi, ngon.

 Táo bi bóng/sọc (gala) : thơm, ngọt, khá dòn

Xuất xứ : Mỹ, Tân tây lan, Nam phi
Thời gian có hàng : quanh năm

Táo gala Nam Phi

Táo gala Tân Tây Lan

Táo gala Mỹ

Táo Fuji : giòn, ngọt đậm
Xuất xứ : Mỹ, Tây Ban Nha, Nam phi
Thời gian có hàng : quanh năm

Táo Fuji Nam Phi

 

Táo đỏ (red delicious) : giòn, ngọt dịu
Xuất xứ : Mỹ
Thời gian có hàng : quanh năm

Táo đỏ (red delicious)

Táo xanh (granny smith) : giòn, hơi chua
Xuất xứ : Mỹ, Tân tây lan, Nam phi
Thời gian có hàng : quanh năm

Táo xanh (granny smith)

Táo Ambrosia : rất thơm, ngọt, có thể xem là loại táo ngon nhất hiện nay. Số lượng nhập hàng năm rất ít.
Xuất xứ : Mỹ
Thời gian có hàng : từ tháng 11 năm trước đến tháng 6 năm sau.

Táo Ambrosia

Táo Envy : rất giòn, ngọt.
Xuất xứ : Tân tây lan
Thời gian có hàng : tháng 4 đến tháng 7

Táo Envy 

Táo hồng (pacific rose) : giòn, ngọt
Xuất xứ : Tân tây lan
Thời gian có hàng : tháng 4 đến tháng 7

Táo hồng (pacific rose)

Đọc tiếp . . .

Tắm suối hóa chất cho dừa và chanh nhập khẩu từ Philipines

MANILA, Philippines – Sysco, một nhà tiếp thị và phân phối các sản phẩm thực phẩm người Mỹ, đang có kế hoạch nhập khẩu dừa cũng như calamansi từ Philippines.

trái calamansi ở Philipin

      Trong một tuyên bố, Bộ Thương mại và Công nghiệp (DTI) cho biết Sysco là một trong những công ty đã tham gia Triển lãm Thực phẩm quốc tế lần thứ 9 (IFEX) tại Philippines tuần trước, quan tâm đến việc tìm nguồn cung ứng dừa và nước trái cây nhiệt đới, đặc biệt là calamansi, từ đất nước này.

nước calamansi

      Triển lãm Thực phẩm quốc tế (IFEX) được tổ chức bởi Trung tâm Triển lãm Thương mại Quốc tế DTI và Sở Thương mại và Dịch vụ Nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp như một trung tâm hàng đầu quốc tế trong sứ mệnh tìm nguồn cung ứng thực phẩm tốt nhất châu Á, các thành phần và nguyên liệu thô.

      “Chúng tôi cần phải tìm ra thị trường ở Mỹ. Chúng tôi phải bàn bạc với các công ty của chúng tôi ở những vùng khác (Los Angeles, New York và Miami) nếu họ có thể xác định được các nhà hang khách sạn tiêu thụ những sản phẩm đó. Nó có thể sẽ bắt đầu và phát triển từ một khối lượng nhỏ”, Giám đốc cấp cao Sysco, John M. Pollock nói.

trái dừa

      “Chúng ta phải quay trở lại và giới thiệu cho người tiêu dùng Mỹ những gì chúng ta đã thấy ở đây. Nếu nhận được sự quan tâm, chúng ta sẽ trở lại (Philippines)” ông cho biết thêm.

       Sysco phân phối các sản phẩm thực phẩm cho các nhà hàng, y tế và cơ sở giáo dục, khách sạn và ký túc xá.

      “Họ (Sysco) sẽ làm việc chặt chẽ với chúng tôi để xây dựng ngành công nghiệp này. Họ không chỉ muốn đến và mua (thực phẩm). Họ muốn xây dựng một mối quan hệ bền vững” Trung tâm Thương mại và Đầu tư Philippines ở Los Angeles (PTIC – LA) Đại diện Archimedes C. Gomez nói

nước dừa

       PTIC – LA là một trong những đại diện của DTI nhằm thúc đẩy thương mại và lợi ích đầu tư tại Mỹ của Philippine.

       Cơ hội cho ngành công nghiệp dừa Philippines là rất có tương lai ở Mỹ vì nước dừa không chỉ tiêu thụ như là công dụng vốn có của nó mà còn được sử dụng như 1 nước dành cho pha chế cà phê và pha trộn cùng nước giải rượu..

       “Nó (thị trường nước dừa) là một thị trường thích hợp. Người ta tiêu thụ nước dừa vì những lợi ích của nó”, Gomez nói.

       Trong năm 2012, kim ngạch xuất khẩu dừa Philippines sang Mỹ tăng 29% lên đến 14.200.000$.

       Hiện nay, các nhà xuất khẩu nước dừa lớn của Philippine là Fresh Fruits Ingredients, Inc, Peter Paul Philippines, Fruits of Life, Celebes Coconut Corp, Profood International, Atson Coco Inc. and AgriNurture Inc.

Đọc tiếp . . .